Gâteau de Citrouille avec Glaçage au Chocolat au Thermomix : Un Dessert Gourmand et Réconfortant
Ce gâteau de citrouille avec un glaçage au chocolat est une combinaison parfaite de saveurs automnales et de gourmandise. La douceur de la citrouille se marie à merveille avec l’intensité du chocolat, offrant un dessert riche, moelleux et irrésistible. Grâce au Thermomix, cette recette est facile à préparer pour impressionner vos invités ou pour un goûter familial.
Ingrédients pour 8 portions :
Pour le gâteau :
- 300 g de purée de citrouille (cuite et égouttée)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre roux
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage au chocolat :
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 100 ml de crème liquide
- 50 g de beurre
Préparation du Gâteau de Citrouille avec Glaçage au Chocolat au Thermomix :
- 1. Préparation de la pâte à gâteau :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre roux et les œufs. Mixez 30 secondes / vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez la purée de citrouille, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélangez 30 secondes / vitesse 3.
- Tamisez la farine avec la levure, la cannelle, la noix de muscade et le sel, puis ajoutez-les dans le bol. Mélangez 1 minute / vitesse 3 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- 2. Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
- 3. Préparation du glaçage au chocolat :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat noir en morceaux. Mixez 10 secondes / vitesse 7 pour le hacher finement.
- Ajoutez la crème liquide et le beurre. Faites fondre le tout en chauffant 3 minutes / 50°C / vitesse 2, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et brillant.
- Laissez le glaçage refroidir légèrement pour qu’il épaississe.
- 4. Glaçage et finition :
- Étalez le glaçage au chocolat uniformément sur le gâteau refroidi à l’aide d’une spatule.
- Laissez le glaçage figer légèrement avant de servir.
Conclusion :
Le gâteau de citrouille avec glaçage au chocolat est une explosion de saveurs et de textures. La citrouille apporte une douceur moelleuse, tandis que le chocolat ajoute une touche gourmande irrésistible. Ce dessert est idéal pour un repas festif ou un goûter cosy.
