Gâteau Crumble aux Pommes. Découvrez la recette de Gâteau Crumble aux Pommes simple et facile à réaliser.
Un succulent gâteau recouvert de tranches de pomme et surmonté d’un crumble sucré et croustillant.
Ingrédients pour 16 portions :
Pour le gâteau :
- 250 g de beurre température ambiante,
- 150 g de cassonade,
- 2 oeufs,
- 2 cuillères à soupe de sirop doré,
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
- 120 g de lait,
- 225 g de farine auto-levante,
- 5 pommes pelées et tranchées finement,
Pour le crumble :
- 125 g de farine ordinaire,
- 75 g de flocons d’avoine,
- 100 g de beurre ramolli,
- 80 g de cassonade,
Préparation :
- Préchauffer le four à 160°C (chaleur tournante), puis beurrer et tapisser un moule à cake de 23 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
- Placer le beurre et la cassonade dans un bol et battre avec des batteurs électriques à haute vitesse jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Ajouter les œufs, le sirop doré, l’essence de vanille et le lait et continuer à battre à basse vitesse jusqu’à consistance lisse et crémeuse.
- Tamiser la farine auto-levante et mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’elle soit juste mélangée (ne pas trop battre).
- Étendre la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé.
- Ajouter la moitié des tranches de pomme en une fine couche.
- Étendre le reste de pâte à gâteau et garnir avec les tranches de pomme restantes. Mettre de côté.
- Dans un bol, utilisez vos doigts pour frotter la farine ordinaire, les flocons d’avoine, le beurre et le sucre ensemble jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la chapelure (pas trop fine).
- Saupoudrer la chapelure sur le gâteau et presser légèrement.
- Cuire au four pendant 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre (cela peut prendre un peu plus de 60 minutes selon votre four).
- Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.