Gâteau Châtaigne Amandes et Chocolat au Thermomix : Un Pur Bonheur Gourmand
Plongez dans l’univers de la douceur avec notre recette de Gâteau de Châtaigne aux Amandes et son irrésistible glaçage au chocolat, réalisée avec votre Thermomix. Ce dessert pour 6 convives est une ode à la gourmandise, mêlant la richesse des châtaignes à la croquant des amandes et la tentation du chocolat. Prêt à déguster un gâteau exceptionnel ? Suivez nos instructions pour le réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le Gâteau :
- 200 g de châtaignes cuites et épluchées,
- 100 g d’amandes en poudre,
- 100 g de sucre,
- 4 œufs,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille,
- 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif),
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
Pour le Glaçage au Chocolat :
- 150 g de chocolat noir,
- 100 ml de crème liquide,
Préparation de la recette de Gâteau Châtaigne Amandes et Chocolat au Thermomix :
Préparez le Gâteau :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les châtaignes cuites, les amandes en poudre, le sucre, les œufs, l’extrait de vanille, le rhum (si vous le souhaitez), le cacao en poudre, et la levure chimique.
- Mixez à vitesse moyenne pendant environ 20 secondes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Cuisson :
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Faites cuire au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir.
Préparez le Glaçage au Chocolat :
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
- Retirez du feu et ajoutez le chocolat noir en morceaux. Laissez reposer quelques minutes, puis mélangez jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Glaçage :
- Nappez le gâteau refroidi avec le glaçage au chocolat.
Servez :
- Servez ce délice chocolaté aux châtaignes et amandes.