Gâteau Bundt à la Vanille et aux Abricots au Thermomix : Un Délice Fruité
Le gâteau Bundt à la vanille et aux abricots est un dessert moelleux et parfumé, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer avec le Thermomix, il est aussi beau que délicieux, avec des morceaux d’abricots juteux qui ajoutent une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
Ingrédients pour 8 portions :
- 200 g d’abricots (frais ou en conserve, égouttés)
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de sucre
- 200 g de beurre (à température ambiante)
- 4 œufs
- 1 yaourt nature (125 g)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour la décoration
Préparation de la recette du Gâteau Bundt à la Vanille et aux Abricots au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à Bundt.
- Coupez les abricots en petits morceaux.
- Préparation de la pâte :
- Mettez le beurre et le sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 1 minute à vitesse 3, jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant 20 secondes à vitesse 3 après chaque ajout.
- Ajoutez le yaourt et l’extrait de vanille. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 3.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez pendant 40 secondes à vitesse 4, jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporez délicatement les morceaux d’abricots à la pâte à l’aide d’une spatule.
- Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule à Bundt beurré et lissez la surface.
- Enfournez dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour le laisser refroidir complètement.
- Décoration :
- Saupoudrez le gâteau refroidi de sucre glace avant de servir.
Conclusion :
Ce gâteau Bundt à la vanille et aux abricots au Thermomix est un dessert irrésistible, parfait pour les amateurs de douceurs fruitées. Facile à préparer, il fera sensation auprès de vos invités grâce à sa texture moelleuse et son goût délicat.
