Gâteau aux Poires au Chocolat Intense au Thermomix : Un Duo Gourmand et Fondant
Le gâteau aux poires et chocolat intense est un dessert irrésistible qui marie la douceur juteuse des poires à l’intensité du chocolat noir. Ce gâteau est parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter gourmand ou une fin de repas. Grâce au Thermomix, la préparation est simple et rapide, tout en garantissant un résultat fondant et délicieux.
Ingrédients pour 8 portions :
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 150 g de beurre
- 100 g de sucre
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 poires (mûres mais fermes)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 50 ml de lait
Préparation du Gâteau aux Poires au Chocolat Intense au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et beurrez un moule à gâteau.
- Pelez et coupez les poires en quartiers ou en tranches selon vos préférences. Réservez.
- Préparation de la pâte au chocolat :
- Placez le chocolat noir dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes / vitesse 8 pour le réduire en petits morceaux.
- Ajoutez le beurre en morceaux et faites fondre le tout pendant 3 minutes / 50°C / vitesse 2.
- Ajoutez le sucre, les œufs, la vanille, et une pincée de sel. Mélangez pendant 30 secondes / vitesse 4.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez le lait. Mixez pendant 20 secondes / vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Assemblage du gâteau :
- Versez la moitié de la pâte au chocolat dans le moule.
- Disposez les morceaux de poires sur la pâte, puis recouvrez-les avec le reste de la pâte au chocolat.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poires supplémentaires sur le dessus pour une belle présentation.
- Cuisson du gâteau :
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir légèrement humide pour un gâteau bien fondant.
- Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler.
- Service :
- Servez le gâteau aux poires au chocolat intense tiède ou à température ambiante. Il se marie parfaitement avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fouettée.
Conclusion :
Ce gâteau aux poires et chocolat intense au Thermomix est une explosion de saveurs et de textures, combinant le fondant du chocolat avec le moelleux des poires. Un dessert incontournable pour les amoureux du chocolat et des fruits.