Gâteau aux Cerises et à la Crème au Thermomix
Un délicieux gâteau aux cerises et à la crème, moelleux et savoureux, parfait pour une pause gourmande ou une occasion spéciale. Ce gâteau est facile à préparer avec votre Thermomix et saura ravir les amateurs de desserts fruités.
Ingrédients pour 8 à 10 parts :
- 250 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées)
- 180 g de sucre
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation du Gâteau aux Cerises et à la Crème au Thermomix :
- Préchauffage du four :
- Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
- Préparation de la pâte à gâteau :
- Dans le bol du Thermomix, mettez les œufs et le sucre. Mixez 1 minute à vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu, la crème fraîche, et l’extrait de vanille. Mixez 30 secondes à vitesse 3.
- Incorporez la farine, la levure chimique, et la pincée de sel. Mélangez 30 secondes à vitesse 3, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les cerises dénoyautées et mélangez délicatement à l’aide de la spatule pour les incorporer à la pâte.
- Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
- Service :
- Servez ce gâteau frais, il est parfait pour une pause gourmande ou un dessert après un repas léger.
Conseils :
- Vous pouvez remplacer les cerises par d’autres fruits rouges comme des framboises ou des mûres.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de kirsch dans la pâte.
Conclusion :
Ce gâteau aux cerises et à la crème est un vrai délice. Avec sa pâte moelleuse et sa garniture crémeuse, il apportera une touche fruitée et gourmande à votre table.
