Gâteau aux carottes et à la noix de coco au Thermomix. Découvrez la recette de Gâteau aux carottes et à la noix de coco au Thermomix.
Ingrédients pour 8 personnes :
140 g de carotte (poids une fois pelée),
2 oeufs,
70g de sucre,
40 g de noix de coco râpée,
140 g de farine de blé,
20 g de fécule de maïs,
60 g de beurre,
30g de lait,
10 g de levure,
Préparation :
Mettez la carotte pelée et en morceaux dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 5 secondes, vitesse 8. Retirez et réservez de côté.
Insérez le papillon sur les lames. Mettez les œufs et le sucre dans le bol, puis réglez 3 minutes, 37°C, vitesse 4.
Ajoutez la carotte que nous avons râpée au début, la noix de coco, la farine, la fécule de maïs, la levure et le beurre et le lait, puis réglez 30 secondes, vitesse 4.
Retirez le papillon et mettez le mélange dans un moule rectangulaire pas trop grand.
Cuire au four (four préchauffé) à 170°C pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur soit bien cuit.