Gâteau aux Carottes avec Crème au Beurre au Thermomix : Un Délice Moelleux et Crémeux
Ce gâteau aux carottes est un classique réconfortant, et avec une généreuse garniture de crème au beurre, il devient tout simplement irrésistible. Grâce à votre Thermomix, sa préparation est simplifiée, pour un résultat moelleux et délicieusement gourmand.
Ingrédients pour 8 portions :
Pour le gâteau aux carottes :
- 200 g de carottes, pelées et râpées
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 150 ml d’huile végétale
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
- 50 g de noix hachées (facultatif)
Pour la crème au beurre :
- 200 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre glace
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation de la recette de Gâteau aux Carottes avec Crème au Beurre au Thermomix :
- Préparation du gâteau aux carottes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les carottes râpées, le sucre, les œufs et l’huile. Mélangez à vitesse 4 pendant quelques secondes jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique, la cannelle et une pincée de sel. Mélangez à nouveau à vitesse 4 pendant quelques secondes, puis racler les parois du bol et mélanger à nouveau si nécessaire.
- Si vous le souhaitez, ajoutez les noix hachées et mélangez à vitesse 3 pendant quelques secondes pour les incorporer à la pâte.
- Versez la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Préparation de la crème au beurre :
- Dans le bol propre et sec du Thermomix, ajoutez le beurre ramolli, le sucre glace et l’extrait de vanille.
- Mélangez à vitesse 4 pendant environ 20 secondes, puis augmentez progressivement la vitesse jusqu’à atteindre la vitesse maximale.
- Fouettez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la crème au beurre soit légère et crémeuse.
- Assemblage :
- Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux horizontalement pour obtenir deux disques.
- Étalez une généreuse couche de crème au beurre sur la moitié inférieure du gâteau.
- Replacez la moitié supérieure du gâteau par-dessus et étalez le reste de la crème au beurre sur le dessus et sur les côtés du gâteau.
- Décorez éventuellement avec des noix hachées ou des décorations en sucre.
Ce gâteau aux carottes avec crème au beurre au Thermomix est un régal pour les papilles, parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir avec une douceur réconfortante. Dégustez-le avec un bon café ou thé pour une pause gourmande inoubliable !