Gâteau au Fromage au Miel et à la Cannelle au Thermomix : Un Délice Gourmand

Gâteau au Fromage au Miel et à la Cannelle au Thermomix : Un Délice Gourmand

Découvrez cette recette de gâteau au fromage, sublimé par le miel et la cannelle, pour un dessert crémeux et parfumé. Grâce au Thermomix, sa préparation est un jeu d’enfant.

Ingrédients pour un gâteau de 8 parts :

• Pour la croûte :
  • 200 g de biscuits digestifs
  • 100 g de beurre fondu
• Pour la garniture :
  • 500 g de fromage à la crème
  • 150 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de crème fraîche
  • 50 g de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Le glaçage :
  • 50 g de miel
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation du Gâteau au Fromage au Miel et à la Cannelle au Thermomix :

1. Préparation de la croûte :
   • Mettez les biscuits dans le bol du Thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 7 pour obtenir une poudre fine.
   • Ajoutez le beurre fondu et mélangez 10 secondes à vitesse 5.
   • Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière (environ 20 cm de diamètre) et mettez au réfrigérateur pour raffermir.
2. Préparation de la garniture :
   • Préchauffez le four à 160°C (320°F).
   • Mettez le fromage à la crème, le sucre, la crème fraîche, le miel, la cannelle et l’extrait de vanille dans le bol du Thermomix. Mélangez 20 secondes à vitesse 5.
   • Ajoutez les œufs un par un en mélangeant 10 secondes à vitesse 5 après chaque ajout.
   • Versez la garniture sur la croûte de biscuits refroidie.
3. Cuisson :
   • Faites cuire au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le centre du gâteau soit pris mais encore légèrement tremblotant.
   • Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit.
4. Préparation du glaçage :
   • Juste avant de servir, mélangez le miel et la cannelle en poudre.
   • Versez ce mélange sur le gâteau refroidi.
5. Service :
   • Démoulez le gâteau délicatement et servez bien frais.

Conclusion :

Ce gâteau au fromage au miel et à la cannelle, réalisé au Thermomix, est un dessert riche et savoureux qui ravira les amateurs de douceurs crémeuses et épicées.