Gâteau au Citron et aux Myrtilles au Thermomix : Un Délice Fruité et Acidulé
Le gâteau au citron et aux myrtilles est un dessert léger et savoureux, parfait pour égayer vos après-midis ou vos soirées. La combinaison de l’acidité du citron et de la douceur des myrtilles, le tout rehaussé par un glaçage au sucre, en fait une gourmandise irrésistible. Grâce au Thermomix, cette recette devient un jeu d’enfant.
Ingrédients pour 8 portions :
Pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 100 g de beurre fondu
- 100 ml de lait
- Le zeste et le jus de 2 citrons
- 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées (décongelées et égouttées)
Pour le glaçage au sucre :
- 150 g de sucre glace
- 2-3 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation du Gâteau au Citron et aux Myrtilles au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Préparation du four et du moule :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau.
- Préparation de la pâte à gâteau :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le lait, le zeste et le jus de citron. Mélangez pendant 30 secondes à vitesse 5, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez délicatement les myrtilles à la pâte en utilisant la spatule pour ne pas les écraser.
- Cuisson du gâteau :
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
- Préparation du glaçage au sucre :
- Préparation du glaçage :
- Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse et épaisse. Ajustez la quantité de jus de citron selon la consistance désirée.
- Glaçage du gâteau :
- Une fois le gâteau complètement refroidi, versez le glaçage au sucre sur le dessus et laissez-le couler légèrement sur les côtés.
- Laissez le glaçage durcir avant de servir.
Conclusion :
Le gâteau au citron et aux myrtilles au Thermomix est un dessert parfait pour toutes les occasions. La fraîcheur des myrtilles et l’acidité du citron, combinées à la douceur du glaçage au sucre, en font une véritable délice pour les papilles. Essayez cette recette et régalez-vous !
