Déposer le chocolat dans le bol du thermomix, concasser 7sec/vit.9, réserver dans un récipient et rincer le bol
Peser environ 600g d’eau dans le bol, introduire le panier y déposer le butternut et cuire 25 min/100°C/mijotage
Sortir le panier, laisser le butternut égoutté et rincer le bol
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol faire blanchir le beurre avec le sucre 1min30/vit.2, ajouter le butternut, les oeufs, la farine, la poudre d’amande, et la levure,mixer 50sec/vit4,5, vider la moitie de cette préparation dans un récipient et réserver
Fendre la gousse dans la longueur, récupérer les graines, les incorporer dans la préparation restante du bol et mixer 20sec/vit.2, vider et réservé le bol dans un deuxième récipient
Remettre la préparation du premier récipient dans le bol, ajouter le chocolat et mixer 2 min/37°C/vit.3
Nous avons deux préparations distinct, la préparation vanille et la préparation chocolat
Poser un moule en silicone sur une plaque à pâtisserie, napper le fond du moule avec un peu de la préparation vanille et bien répartir.
Puis verser au centre de votre moule une partie de votre préparation chocolat afin d’obtenir un cercle qui recouvre les deux tiers de votre moule.
Répéter l’opération ainsi avec la préparation vanille et la préparation chocolat, Terminer par la préparation chocolat.
Enfourner 1h30min en baissant la Température du four à 130°C.
