Gâteau à la Noix de Coco avec Crème Fouettée au Thermomix : Délice à l’État Pur

Découvrez comment réaliser un gâteau éponge à la noix de coco en trois étages, somptueusement garni de crème fouettée, grâce à votre Thermomix.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 450 g de noix de coco râpée,
• 8 œufs,
• 400 g de sucre,
• 400 g de farine,
• 2 sachets de levure chimique,
• 400 ml de lait,
• 200 ml de crème liquide,
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille,
• Une pincée de sel,
• Crème fouettée et noix de coco râpée supplémentaires pour la garniture,

Préparation de la recette du Gâteau à la Noix de Coco avec Crème Fouettée au Thermomix :

1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez trois moules à gâteau de même taille.
2. Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le sucre, la farine, la levure, la moitié de la noix de coco, le lait, la crème liquide, l’extrait de vanille, et une pincée de sel.
3. Mélangez le tout pendant 20 secondes à la vitesse 4.
4. Répartissez la préparation uniformément dans les trois moules beurrés.
5. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
6. Laissez les gâteaux refroidir.
7. Pour l’assemblage, étalez de la crème fouettée sur le premier gâteau, puis saupoudrez de noix de coco râpée. Répétez cette étape pour les deux autres étages.
8. Empilez les gâteaux les uns sur les autres.
9. Servez et dégustez ce somptueux Gâteau Éponge à la Noix de Coco en trois étages.