Cupcakes Chocolat et Orange au Thermomix : Une Explosion de Saveurs Gourmandes
Ces cupcakes délicieusement moelleux combinent les saveurs riches du chocolat avec la fraîcheur acidulée de l’orange pour créer une expérience gustative irrésistible. Avec l’aide du Thermomix, la préparation de ces petites douceurs devient un jeu d’enfant, vous permettant de régaler vos proches en un rien de temps.
Ingrédients pour 12 cupcakes :
Pour les cupcakes :
- 150 g de farine
- 50 g de cacao en poudre non sucré
- 150 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- Une pincée de sel
- 2 œufs
- 120 g de lait
- 80 g de beurre fondu
- Le zeste râpé d’une orange
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour le glaçage :
- 150 g de chocolat noir
- 120 g de crème fraîche épaisse
- Le zeste râpé d’une orange pour la décoration (facultatif)
Préparation des Cupcakes Chocolat et Orange au Thermomix :
- Préparation de la pâte à cupcakes :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez à vitesse 4 pendant quelques secondes pour combiner les ingrédients.
- Ajoutez les œufs, le lait, le beurre fondu, le zeste d’orange et l’extrait de vanille dans le bol. Mélangez à vitesse 4 pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
- Répartissez la pâte dans les caissettes à muffins, en les remplissant aux 2/3.
- Cuisson des cupcakes :
- Enfournez les cupcakes dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et fermes au toucher.
- Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille.
- Préparation du glaçage :
- Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le glaçage. Dans le bol du Thermomix, ajoutez le chocolat noir et mixez-le à vitesse 9 pendant 10 secondes pour le râper finement.
- Ajoutez la crème fraîche épaisse dans le bol et faites chauffer à 50°C pendant 3 minutes à vitesse 2, jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Décoration des cupcakes :
- Une fois les cupcakes refroidis, étalez généreusement le glaçage au chocolat sur le dessus de chaque cupcake à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille.
- Saupoudrez de zeste d’orange râpé pour la décoration, si désiré.
- Service :
- Laissez le glaçage durcir légèrement avant de servir les cupcakes.
- Dégustez ces délicieux cupcakes chocolat et orange avec une tasse de thé ou de café pour une pause gourmande irrésistible.
