Crumble Gâteau aux Prunes au Thermomix : Un Délice Fruité et Croustillant
Voici comment réaliser un crumble gâteau aux prunes au Thermomix. Ce dessert combine la douceur des prunes juteuses et la texture croustillante du crumble, le tout avec une base de gâteau moelleux. Parfait pour les amateurs de desserts fruités !
Ingrédients pour 8 portions :
Pour le gâteau :
- 200 g de farine
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre mou
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 500 g de prunes (dénoyautées et coupées en quartiers)
Pour le crumble :
- 100 g de farine
- 80 g de sucre roux
- 80 g de beurre froid coupé en morceaux
- 50 g de poudre d’amande (optionnel pour plus de saveur)
Préparation du Crumble Gâteau aux Prunes au Thermomix :
- Préparation de la pâte à gâteau :
Dans le bol du Thermomix, ajoutez le beurre mou et le sucre. Mélangez 30 secondes à vitesse 3. Ajoutez les œufs un à un par l’ouverture du couvercle, puis mélangez 20 secondes à vitesse 3. Incorporez la farine, la levure, le sel, et le lait, puis mixez 30 secondes à vitesse 4 jusqu’à obtenir une pâte homogène. - Préparation des prunes :
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule à gâteau et versez-y la pâte. Disposez les quartiers de prunes de manière uniforme sur la pâte. - Préparation du crumble :
Dans le bol du Thermomix (sans besoin de le rincer), ajoutez la farine, le sucre roux, le beurre froid et la poudre d’amande (si utilisée). Mixez 10 secondes à vitesse 5 jusqu’à obtenir une texture sableuse. Répartissez ce crumble sur les prunes. - Cuisson :
Enfournez le gâteau pendant 40 à 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré et croustillant. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir propre. - Dégustation :
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ce gâteau crumble est délicieux tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche.
Conclusion :
Ce crumble gâteau aux prunes est le mariage parfait entre la douceur moelleuse d’un gâteau et le croquant d’un crumble, avec les prunes juteuses qui apportent une touche de fraîcheur acidulée. Un dessert réconfortant à déguster en toute saison !