Cruffin au Thermomix: La Fusion Parfaite entre Croissant et Muffin
Découvrez une merveille culinaire, le Cruffin, une délicieuse fusion entre le croissant et le muffin, réalisée facilement avec votre Thermomix. Une douceur irrésistible vous attend !
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte:
- 300 g de farine,
- 50 g de sucre,
- 1 sachet de levure de boulanger sèche,
- 1/2 cuillère à café de sel,
- 100 ml de lait tiède,
- 60 g de beurre fondu,
- 2 œufs,
Pour la garniture:
- 50 g de beurre fondu,
- 50 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre,
Préparation de la recette de Cruffin au Thermomix :
- Dans le bol de votre Thermomix, combinez la farine, le sucre, la levure de boulanger et le sel.
- Ajoutez le lait tiède, le beurre fondu et les œufs. Pétrissez la pâte à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Couvrez le bol d’un linge propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en un grand rectangle.
- Badigeonnez la surface de la pâte avec le beurre fondu et saupoudrez de sucre et de cannelle.
- Enroulez la pâte en un long rouleau et coupez-la en six morceaux égaux.
- Placez chaque morceau dans un moule à muffins.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les cruffins soient dorés et gonflés.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille.
- Laissez refroidir légèrement les cruffins, puis saupoudrez-les de sucre glace.