Cookies aux raisins secs et café au Thermomix. Découvrez la recette de Cookies aux raisins secs et café au Thermomix simple à réaliser.
Ingrédients pour 5 personnes :
100 g de farine,
1/2 cuillère à café de levure de boulanger,
15 g de fécule de maïs,
65 g de beurre à température ambiante,
50g de sucre,
10g de lait,
Une pincée de sel,
100 g de raisins secs,
2 cuillères à café de café soluble (type Nescafé) avec ou sans caféine,
Préparation :
On met la farine, la levure, la fécule de maïs, le beurre, le sucre et le sel dans le verre, puis nous programmons 15 secondes, vitesse 4.
On met le mélange dans un bol et on le compacte avec nos mains, puis on réserve de côté.
Mettez les raisins secs dans le verre et programmez 7 secondes, vitesse 6.
On dissout le café soluble dans les 10 g de lait.
Nous remettons la pâte que nous avons préparée au début dans le bol. Nous ajoutons le mélange de café et de lait, puis on programme 30 secondes, en sens inverse, vitesse 2.
On pose la pâte sur le plan de travail, la compactons et formons un cylindre.
Ensuite, nous l’enveloppons dans un film et réservons au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Après ce temps, nous retirons le film et coupons le cylindre en tranches.
Nous mettons ces portions sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Cuire au four à 180°C (four préchauffé) pendant environ 15 minutes.
Laisser refroidir avant de les retirer du plateau.