Cookies aux Céréales au Thermomix. Découvrez la recette de Cookies aux Céréales au Thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 33 portions :
250 g de beurre,
230 g de sucre semoule,
2 oeufs,
1 cuillère à café de vanille,
250 g de farine auto-levante,
125g Corn Flakes,
200 g de morceaux de chocolat Nestlé,
80 g de raisins secs lavés et trempés dans de l’eau chaude pendant 5 minutes,
Préparation :
Préchauffez le four à 170°C ventilateur, puis tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mettez le beurre en cubes et le sucre dans le bol du Thermomix, puis réglez pendant 30 secondes à vitesse 4.5. Raclez les parois à l’aide d’une spatule.
Ensuite, insérez le papillon et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3.5.
Raclez, remettez le couvercle en place et réglez à vitesse 2,5 – 3, ajoutez les œufs à travers le trou du couvercle un à la fois en attendant environ 10 secondes entre chaque ajout.
Retirez le papillon puis raclez, ajoutez la farine et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 4.
Ajoutez le chocolat en morceaux ainsi que les raisins secs, puis mélangez pendant 5 secondes à vitesse 4 en sens inverse.
Pesez les cornflakes dans un grand bol puis retirez-en un peu moins de la moitié et mettez de côté.
Ensuite, retirez la pâte à biscuits du bol du thermomix et placez-la sur les cornflakes restants dans le grand bol. Mélangez avec une spatule pour combiner.
Formez des boules, roulez-les dans les cornflakes qui sont laissés de côté, puis placez-les sur votre plaque de cuisson en laissant beaucoup d’espace entre elles pendant qu’elles s’étalent.
Selon la taille et votre four, vous devrez commencer à vérifier à 15 minutes mais cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Laissez refroidir sur la plaque pendant environ 5 minutes puis retirer sur une grille de refroidissement.
Conservez dans une boîte hermétique environ une semaine.