Cantucci de cacao et de noix de cajou au Thermomix. Découvrez la recette de Cantucci de cacao et de noix de cajou au Thermomix simple à réaliser.
Cette recette vous sera utile si vous êtes déjà en mode Noël.
Ingrédients :
- 100 g de noix de cajou,
- 220 g de farine et un peu plus,
- 30 g de poudre de cacao amer,
- 10 g de levure,
- 120g de sucre,
- 2 oeufs,
- Un peu de lait (environ 40 g),
Préparation de Cantucci de cacao et de noix de cajou :
- Nous mettons les noix de cajou dans le verre et les hachons avec le mode turbo. Il n’est pas nécessaire qu’il y ait de la farine. Retirer et réserver.
- Mettez la farine, la poudre de cacao et la levure dans le verre, puis programmez 8 secondes, vitesse 4.
- Nous incorporons le sucre, puis on programme 5 secondes, vitesse 4.
- Ajouter les œufs et mélanger pendant 10 secondes, vitesse 3,5.
- Nous regardons comment est le mélange et, si nous voyons qu’il est très sec, nous ajoutons un peu de lait (environ 40 g suffiront, puis on programme à nouveau 10 secondes, vitesse 3,5. Il doit s’agir d’une masse compacte que nous pouvons travailler avec nos mains.
- Nous ajoutons à nouveau les noix de cajou haché et on programme 10 secondes, vitesse 3,5.
- Façonnez un ou deux cylindres d’un diamètre d’environ 5 centimètres chacun. vous pouvez vous entraider d’un peu de farine si vous le jugez nécessaire.
- Nous plaçons le ou les cylindres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire au four à 180°C (four préchauffé) pendant environ 30 minutes.
- Retirez du four et coupez avec un couteau bien aiguisé. Nous déposons nos biscuits sur la plaque de cuisson et les faisons cuire cette fois à 150°C pendant environ 20 minutes.
Notes :
Ils se conservent très bien dans un bocal hermétique.