Cake Courgettes-Pommes au Thermomix : Le Mariage Inattendu de Deux Saveurs Fraîches
Découvrez une variante de cake à la fois surprenante et délicieuse avec notre recette de Cake aux Courgettes et aux Pommes, sublimé d’un glaçage au citron, réalisé au Thermomix. Ce gâteau combine l’aspect frais des courgettes et le doux parfum des pommes, complété par la fraîcheur acidulée du glaçage au citron. Parfait pour 6 convives, ce cake est une manière originale de profiter des légumes dans un dessert gourmand. Suivez notre guide pour préparer ce délice qui ravira les papilles de votre famille.
Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le cake :
- 2 courgettes moyennes, râpées et essorées,
- 2 pommes, pelées, épépinées et râpées,
- 200 g de farine,
- 150 g de sucre,
- 3 œufs,
- 100 ml d’huile végétale,
- 1 sachet de levure chimique,
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif),
- 1 pincée de sel,
- Beurre et farine (pour le moule),
Pour le glaçage au citron (facultatif) :
- 150 g de sucre glace,
- Jus de 2 citrons,
- Zeste d’1 citron,
Préparation de la recette de Cake Courgettes-Pommes au Thermomix :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
Préparez la pâte :
- Dans le Thermomix, mélangez la farine, le sucre, les œufs, l’huile, la levure, la cannelle (si utilisée) et le sel. Mixez pendant quelques secondes à la vitesse 5 jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les courgettes et les pommes :
- Ajoutez les courgettes et les pommes râpées à la pâte. Mélangez à la main jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
Cuisson :
- Versez la préparation dans le moule préparé.
- Enfournez le cake pendant environ 45-50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
Préparez le glaçage au citron (facultatif) :
- Dans un bol, mélangez le sucre glace, le jus de citron et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Laissez le cake refroidir légèrement dans le moule, puis démoulez-le sur une grille.
- Versez le glaçage au citron sur le cake refroidi.
- Découpez le cake en tranches et savourez ce dessert gourmand et acidulé.