Brownie au Potiron et à la Cannelle au Thermomix : Un Délice Gourmand et Parfumé
Ce brownie au potiron et à la cannelle est une variante originale et gourmande du classique brownie, qui associe la douceur du potiron et le parfum épicé de la cannelle. Facile à réaliser avec le Thermomix, ce dessert moelleux est parfait pour les amateurs de saveurs automnales.
Ingrédients pour 8 portions :
- 200 g de potiron cuit (à la vapeur ou rôti)
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 150 g de sucre de canne
- 3 œufs
- 100 g de farine
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 50 g de noix (facultatif)
Préparation du Brownie au Potiron et à la Cannelle au Thermomix :
- Préparation de la purée de potiron :
- Placez le potiron cuit dans le bol du Thermomix et mixez pendant 10 secondes / vitesse 5 pour obtenir une purée lisse. Réservez.
- Préparation du mélange chocolaté :
- Mettez le chocolat noir et le beurre coupé en morceaux dans le bol du Thermomix, puis faites fondre pendant 4 minutes / 50°C / vitesse 2.
- Ajoutez le sucre de canne, la vanille, et mélangez pendant 10 secondes / vitesse 3.
- Ajout du potiron et des œufs :
- Incorporez la purée de potiron réservée, puis mixez pendant 10 secondes / vitesse 3.
- Ajoutez les œufs un par un, en mixant à vitesse 3 pendant 20 secondes entre chaque ajout.
- Finition de la pâte :
- Ajoutez la farine, la cannelle, le sel et les noix (si utilisées). Mélangez le tout pendant 20 secondes / vitesse 3, jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Cuisson du brownie :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Versez la pâte dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné.
- Enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le brownie soit cuit à l’extérieur mais encore légèrement fondant à l’intérieur. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, qui doit ressortir légèrement humide.
- Service :
- Laissez refroidir avant de démouler et de couper en carrés.
- Servez nature ou avec une boule de glace à la vanille pour encore plus de gourmandise !
Conclusion :
Ce brownie au potiron et à la cannelle est un dessert original et moelleux, parfait pour surprendre vos invités avec des saveurs automnales. Le Thermomix facilite la préparation, rendant cette recette simple et accessible à tous.
