Placer la farine, le gingembre et le bicarbonate de soude dans un bol du thermomix et mélangez à la vitesse 3 pendant 10 secondes. Réserver.
Ajouter le beurre, le miel ( le Sirop d’érable ) et le sucre en poudre, mélanger à la vitesse 6 pendant 1 minute. Racler les parois du bol avec la spatule si nécessaire.
Ajouter le mélange( farine, le gingembre et le bicarbonate ) et l’oeuf. Mélanger à la vitesse 4 pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Enfin, faire des petites boules puis les aplatir avec votre main ou une fourchette et sur une plaque couverte de papier sulfurisé, les déposer.
Cuire au four préchauffé à 170°C pendant 12 à 15 minutes.
