Biscuits à l’eau de fleur d’oranger au Thermomix. Découvrez la recette de Biscuits à l’eau de fleur d’oranger au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une excellente recette pour prendre un petit-déjeuner ou une collation.
Ingrédients pour 16 portions :
- 300 g de farine et un peu plus pour la plaque de cuisson,
- 120g de sucre,
- 1/2 cuillère à café de levure chimique, type Royal,
- 1 pincée de sel,
- 1 œuf et 1 jaune,
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger,
- 40 g de beurre en morceaux à température ambiante,
- 25 g d’eau,
- 10 g de lait,
Préparation de Biscuits à l’eau de fleur d’oranger :
- Mettez 300 g de farine, sucre, levure et sel dans le bol du Thermomix, puis programmez pendant 10 secondes, vitesse 4.
- Ajoutez les œufs, l’eau de fleur d’oranger, le beurre et l’eau, puis programmez pendant 1 minute et 30 secondes, vitesse 5.
- Mettez la pâte dans un bol et compactez-la avec vos mains. Couvrez d’un film et réservez au réfrigérateur 1 heure.
- Après ce temps, mettez la pâte sur un plan de travail et divisez-la en deux portions.
- Avec chaque portion, formez un cylindre d’environ 30 centimètres de long.
- Divisez chaque cylindre en 8 portions.
- Façonnez vos cookies en leurs donnant la forme que vous voulez.
- Badigeonnez la surface des biscuits avec un peu de lait, puis mettez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez pendant environ 20 minutes.