Biscuit Roulé aux Pommes au Thermomix : Un Dessert Gourmand et Moelleux
Le biscuit roulé aux pommes est un dessert classique, à la fois moelleux et savoureux. Grâce au Thermomix, sa préparation devient rapide et facile.
Ingrédients pour 8 portions :
- Pour le biscuit :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Pour la garniture :
- 4 pommes
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 20 g de beurre
Préparation du Biscuit Roulé aux Pommes au Thermomix :
- Préparation des pommes :
- Épluchez et coupez les pommes en petits dés.
- Dans le bol du Thermomix, mettez le beurre et les pommes.
- Faites cuire 10 minutes à 100°C, vitesse 1, en ajoutant le sucre et la cannelle à mi-cuisson.
- Réservez la compote de pommes.
- Préparation du biscuit :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans le bol du Thermomix, insérez le fouet.
- Ajoutez les œufs et le sucre. Fouettez 6 minutes à vitesse 4 jusqu’à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
- Retirez le fouet.
- Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez 20 secondes à vitesse 3.
- Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et étalez-la uniformément.
- Faites cuire au four préchauffé pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré.
- Assemblage :
- Dès la sortie du four, démoulez le biscuit sur un torchon propre légèrement humide.
- Retirez délicatement le papier sulfurisé.
- Roulez le biscuit sur lui-même avec le torchon et laissez refroidir.
- Déroulez ensuite le biscuit et étalez la compote de pommes uniformément sur toute la surface.
- Roulez à nouveau le biscuit en serrant bien.
- Service :
- Placez le biscuit roulé aux pommes sur un plat de service.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Conclusion :
Le biscuit roulé aux pommes au Thermomix est un dessert simple à réaliser et délicieux. Parfait pour une pause sucrée ou à la fin d’un repas, il ravira petits et grands par son moelleux et sa garniture fruitée.
