Vichyssoise de Pomme au thermomix. Découvrez la recette de Vichyssoise de Pomme au thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes :
300 g de poireaux (uniquement la partie blanche),
500 ml d’eau,
3 pommes dorées,
4 cuillères à soupe d’huile d’olive,
250 ml de lait évaporé,
Sel et poivre,
Noix de muscade au goût (facultatif),
Préparation :
Commencez par couper la partie blanche du poireaux en petits morceaux.
Ensuite, préparez les pommes (laver, éplucher, couper en petits morceaux).
Mettez dans le bol de votre thermomix les poireaux et réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et réglez à vitesse 2 durant 10 minutes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule et ajoutez 200 ml d’eau puis programmez à vitesse 7 durant 30 secondes.
Ajoutez les pommes, la noix de muscade, 300 ml d’eau, salez et poivrez puis réglez à vitesse 2 durant 20 minutes à 100°C.
Vérifiez que les pommes sont bien tendres sinon programmez de nouveau à vitesse 2 durant 5 minutes à 100°C.
Ensuite, réglez à vitesse 7 durant 2 minutes à 100°C.
Servez et régalez-vous.