Vichyssoise avec thermomix. Découvrez la recette de Vichyssoise avec thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 blancs de poireaux,
2 cuillères à soupe d’huile,
2 cuillères à soupe de beurre,
1 bouteille de crème liquide,
6 mesures de lait,
2 pommes de terre moyennes,
2 cubes de bouillon de volaille,
Sel et poivre,
Préparation :
Commencez par épluchez les pommes de terre puis hachez-les et réservez de côté.
Commencez par mettre dans le bol de votre thermomix les blancs de poireaux.
Ecrasez-les en programmant à vitesse progressive jusqu’à atteindre la vitesse maximal.
Ajoutez dans le bol l’huile et le beurre.
Programmez à vitesse 1 durant 8 minutes à 100ºC.
Ensuite, ajoutez les pommes de terre ainsi que la crème liquide et les cubes de bouillon de volaille.
Salez et poivrez et versez 3 mesure de lait puis réglez à vitesse 1 durant 20 minutes à 100ºC.
Ajoutez les 3 mesures de lait restantes pour plus de liquidité et réglez à vitesse 1 durant 10 secondes.
Servez et régalez-vous.