Velouté de Chou Blanc au thermomix. Découvrez la recette de Velouté de Chou Blanc au thermomix simple et facile à réaliser chez vous.
Ingrédients pour 4 personnes :
500 g de chou blanc,
1 oignon jaune,
1 branche de céleri (40 g),
20 g de beurre,
150 g de pommes de terre,
1000 g d’eau,
1 cube de bouillon de légumes,
Sel poivre,
Préparation :
Commencez par préparer le chou blanc (couper en deux, retirer le coeur, couper en gros morceaux).
Mettez dans le bol de votre thermomix la moitié du chou blanc et réglez à vitesse 8 durant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, puis ajoutez le reste du chou et réglez de nouveau à vitesse 8 durant 5 secondes.
Épluchez le céleri et l’oignon puis coupez-les en deux et ajoutez-les en le bol de votre thermomix.
Programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Ajoutez le beurre en morceaux et réglez à vitesse 2 durant 7 minutes à 100°C.
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Ajoutez dans le bol l’eau, le cube de bouillon, les pommes de terre, le sel et le poivre.
Programmez à vitesse 2 durant 25 minutes à température Varoma.
Ensuite, réglez à vitesse 10 durant 1 minute.
Servez et régalez-vous.