Tomates Farcies à l’Aubergine et Champignons : Une Explosion de Saveurs
Découvrez notre délicieuse recette de Tomates Farcies à l’Aubergine et Champignons. Des tomates gourmandes garnies d’un mélange d’aubergine et de champignons savoureux, le tout gratiné avec du fromage. Un plat original et savoureux pour régaler vos convives. Suivez notre guide facile et rapide pour préparer ces tomates farcies à la perfection.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 grosses tomates,
- 1 aubergine moyenne, coupée en dés,
- 200 g de champignons, coupés en morceaux,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 50 g de chapelure,
- 50 g de fromage râpé (parmesan, gruyère, etc.),
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Quelques feuilles de basilic frais,
- Sel et poivre au goût,
Préparation de la recette de Tomates Farcies à l’Aubergine et Champignons :
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Coupez le dessus des tomates et évidez-les délicatement avec une cuillère.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les dés d’aubergine et les champignons dans la poêle, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Dans un bol, mélangez les légumes cuits avec la chapelure et le fromage râpé.
- Farcissez les tomates évidées avec le mélange de légumes.
- Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
- Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et légèrement dorées.
- Garnissez de feuilles de basilic frais avant de servir.