Terrine de campagne au thermomix 5 avril 2019 par nadine Terrine de campagne au thermomix Terrine de campagne au thermomix. Voici une délicieuse recette de terrine de campagne, simple et facile à réaliser chez vous au thermomix. Imprimer la recette Pin Recipe Ingrédients 250 g d’échine de porc ( en cube de 3 cm )250 g d’épaule de veau ( en cube de 3 cm )120 g de lardons fumés2 oeufs2 c.à.c rases de cognac1 branche Persil frais1 c.à.c de mélange 4 épices1 oignon1 pincée sel, poivre Instructions Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’échine de porc , sel, poivre et 4 épices, mixer durant 6 secondes à la vitesse 9 . Réserverajouter l’oignon épluché et coupé en deux et le persil. Mixer durant 6 secondes à la vitesse 6.Ajouter l’épaule de veau et les lardons dans le bol du thermomix puis mixer à nouveau durant 12 secondes à la vitesse 6.Ajouter l’échine de porc, les oeufs et le cognac et mixer durant 12 secondes à la vitesse 4.Préchauffer le four à 160°C (th. 5-6).Tapisser un moule à terrine avec des bardes de porc.Mettre la farce dans la terrine en tassant, puis placer dans un bain-marie et enfourner à 160°C pendant 1 heure et 30 minutes.A la sortie du four, nettoyer soigneusement le pourtour de la terrine, puis laisser reposer au frais pendant 48 h minimum. 0/5 (0 Reviews)
