Terrine de poisson au thermomix. Découvrez cette magnifique terrine à base de poisson. Une entrée raffinée et délicieuse que l’on peut préparer à l’avance grâce au thermomix.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de poisson sans arrêtes de votre choix,
- 200 g de crevettes roses décortiquées,
- 120 g de crème fraîche liquide,
- 4 oeufs,
- 1 gros oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 3 biscottes écrasées ou pain de mie sec,
- Beurre, persil plat, poivre, sel,
Préparation de la recette de Terrine de poisson au Thermomix :
Mettre le poisson, l’ail et l’oignon et mixer vit 6 pendant 1 min. vous devez avoir le poisson en purée ajuster le temps selon le poisson.
Ajouter les oeufs, la crème fraîche et les biscottes et mixer vit 6 pendant 30 s de manière à obtenir une consistance homogène et mousseuse.
Ajouter le persil plat haché en fonction de vos préférences.
Saler et poivrer selon, mélanger 15 secondes vitesse 4. Beurrer l’intérieur d’une terrine Verser la moitié du mélange de poisson dans le fond de la terrine.
Disposer une couche de crevettes sur la première couche et Verser le reste du mélange pour recouvrir le tout Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Cuire au bain marie pendant 45 minutes minimum à ajuster selon votre four.
Servir tiède ou froid selon votre préférence.