Terrine de brocolini au Thermomix : Fraîcheur Végétale
Découvrez une terrine végétale rafraîchissante et pleine de saveurs avec notre délicieuse préparation de brocolini par Thermomix. Cette recette allie la fraîcheur du brocolini aux nuances subtiles des herbes, créant une terrine végétarienne savoureuse. Avec Thermomix, la réalisation de cette terrine est simple et rapide pour un résultat plein de fraîcheur.
Ingrédients (6 Portions) :
- 950 g d’eau,
- 200 g de brocolini,
- 125 g d’oignon coupé en morceaux,
- 2 gousses d’ail,
- 30 g d’huile d’olive,
- 6 œufs,
- 50 g de lait,
- 1 c à café de sel,
- 1 pincée de muscade moulue,
Préparation de la recette de Terrine de brocolini au Thermomix :
- Mettre 250 g d’eau dans le thermomix. Placer le Varoma en position avec les broccolini. Couvrir le Varoma et programmer 15 minutes, Varoma, vitesse 1. Retirer le Varoma et répartir les brocolini au fond du moule préparé. Vider le thermomix.
- Placer l’oignon, l’ail et l’huile dans le verre et hacher 3 secondes, vitesse 5. A l’aide de la spatule, racler les ingrédients et faire revenir 4 minutes, 120°C, vitesse 1. Retirer le bol du Thermomix et laisser refroidir 5min.
- Remettre le bol en place et ajouter les œufs, le lait, le sel et la muscade et mélanger 15 secondes, vitesse 5. Verser le mélange dans le moule, mettre le couvercle sur le moule et envelopper-le de papier aluminium. Laver le bol.
- Mettre 700 g d’eau dans le bol. Placer le Varoma en position avec le moule. Couvrir le Varoma et programmer 60 minutes, varoma, vitesse 2. Retirer le Varoma.
- Démouler le gâteau et laisser-le refroidir avant de le couper en portions et de le servir.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée