Terrine à la bisque de homard au Thermomix. Découvrez la recette de Terrine à la bisque de homard au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 6 personnes :
300 g de bisque de homard,
300 g de cabillaud,
2 échalotes,
150 g de crème entière liquide,
4 œufs,
2 cuillères à soupe de cognac,
Préparation :
Commencez par remplir la cuve du thermomix de 500 g d’eau puis placez le cabillaud dans le panier vapeur.
Programmez à vitesse 1 durant 15 minutes à température Varoma, puis réservez le cabillaud de coté et laissez-le refroidir.
Lavez et nettoyez le bol du thermomix.
Épluchez les échalotes et mettez-les dans le bol du thermomix puis réglez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Raclez les parois à l’aide d’une spatule, ajoutez la bisque, les oeufs, le cognac, la crème, salez et poivrez puis programmez à vitesse 4 durant 45 secondes.
Ensuite, ajoutez le cabillaud dans le bol et réglez à vitesse 4 durant 45 secondes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Versez votre préparation dans un moule à cake.
Enfournez durant 40 à 45 minutes à 200°C.
Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir avant de démouler puis placez au réfrigérateur durant minimum 6 heures.
Servez et régalez-vous.