Tapenade à la tomate au Thermomix. Découvrez la recette de Tapenade à la tomate au Thermomix simple et facile à réaliser.
Ingrédients pour 8 personnes :
120 g de tomates séchées à l’huile,
80 g de câpres au vinaigre (égouttées),
1 poignée de persil ciselé,
2 cuillères à café de concentré de tomate,
8 filets d’anchois à l’huile,
2 gousses d’ail,
1 cuillère à café de moutarde,
1 cuillère à café de poivre ,
60 à 90 g d’huile d’olive,
Préparation :
Commencez par épluchez les gousses d’ail, puis égouttez les tomates séchées et réservez-les de coté.
Mettez dans le bol e votre thermomix le l’ail et le poivre puis programmez à vitesse 5 durant 5 secondes.
Raclez les parois avec une spatule, puis ajoutez les tomates séchées et réglez à vitesse 7 durant 10 secondes. Ensuite raclez à nouveau les parois.
Ajoutez le concentré de tomate ainsi que la moutarde, les anchois et les câpres.
Versez 60 g d’huile d’olive puis réglez à vitesse progressive de 4 à 7 durant 1 minute.
Raclez les parois puis rajouter de l’huile d’olive selon la consistance souhaité et donnez plusieurs coups de Turbo.
Pour une conservation de longue durée, couvrez la tapenade d’huile d’olive et mettez-la dans un bocal hermétique puis placez-la au réfrigérateur.
Servez et régalez-vous.