Velouté Onctueux de Courge au Thermomix
Succombez à la douceur et à la richesse de ce velouté de courge concocté avec simplicité grâce au Thermomix. Cette recette révèle la délicatesse de la courge dans une préparation onctueuse et pleine de saveurs. Réchauffant et réconfortant, ce potage devient un indispensable pour les soirées fraîches ou pour savourer un repas plein de réconfort. Profitez de chaque cuillerée de cette soupe délicieusement crémeuse.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de courge,
- 1 oignon,
- 2 pommes de terre,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 100 ml de crème fraîche,
- Sel, poivre,
- Huile d’olive,
Préparation de la recette du Velouté Onctueux de Courge au Thermomix :
- Pelez et coupez la courge, les pommes de terre et l’oignon en morceaux.
- Dans le Thermomix, faites chauffer un peu d’huile d’olive à 100°C pendant 2 minutes à la vitesse 1.
- Ajoutez les morceaux de courge, de pommes de terre et d’oignon. Mixez 5 secondes à la vitesse 5 pour hacher grossièrement.
- Versez le bouillon de légumes, ajoutez du sel et du poivre selon votre goût, puis faites cuire le mélange à 100°C pendant 25 minutes en vitesse 1.
- Une fois la cuisson terminée, mixez la préparation pendant 1 minute à la vitesse 10 pour obtenir un velouté onctueux.
- Ajoutez la crème fraîche et mixez à nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 8.
- Servez le velouté chaud, éventuellement accompagné d’une touche de crème fraîche et de croûtons pour un rendu délicieux.