Velouté de Potiron au Gingembre au Thermomix : Recette Réconfortante
Savourez un délicieux velouté de potiron sublimé par une touche exotique de gingembre, concocté facilement avec le Thermomix. Cette recette allie la douceur du potiron à la chaleur épicée du gingembre pour un mélange de saveurs équilibré et réconfortant. Découvrez comment cette association simple mais raffinée saura éveiller vos papilles et réchauffer vos soirées d’automne. Un velouté à la texture onctueuse qui réchauffe le corps et apaise l’âme.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 kg de potiron, coupé en dés,
- 1 oignon moyen, émincé,
- 2 gousses d’ail émincées,
- 30 g de beurre,
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé,
- 800 ml de bouillon de légumes,
- Sel et poivre au goût,
- Crème fraîche (facultatif) pour la garniture,
Préparation de la recette de Velouté de Potiron au Gingembre au Thermomix :
- Insérez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, hachez-les 5 secondes à la vitesse 5.
- Ajoutez le beurre et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Intégrez les dés de potiron, le gingembre râpé, le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Programmez 20 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Réduisez la vitesse à 3 pendant 1 minute, en augmentant progressivement jusqu’à la vitesse 10 pour obtenir un velouté onctueux.
- Servez le velouté de potiron chaud, accompagné éventuellement d’une cuillerée de crème fraîche pour une touche crémeuse.