Velouté de Navet et Pomme de Terre au Thermomix : Douceur et Onctuosité Réconfortantes
Le velouté de navet et pomme de terre au Thermomix est un plat parfait pour les journées fraîches, offrant une texture crémeuse et un goût délicat. Ce mélange simple mais délicieux met en valeur la douceur des pommes de terre et la légère amertume des navets. Un choix idéal pour un dîner léger ou en entrée.
Ingrédients pour 4 portions :
- 400 g de navets (pelés et coupés en morceaux)
- 300 g de pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)
- 1 oignon moyen
- 1 gousse d’ail
- 600 ml d’eau
- 200 ml de lait
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Quelques brins de ciboulette ou persil pour la garniture (facultatif)
Préparation du Velouté de Navet et Pomme de Terre au Thermomix :
- 1. Préparation des légumes :
- Épluchez et coupez les navets, pommes de terre, oignon et ail en morceaux.
- Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 secondes / vitesse 5 pour les hacher finement.
- 2. Cuisson des légumes :
- Ajoutez l’huile d’olive dans le bol. Faites revenir 3 minutes / 100°C / vitesse 1.
- Ajoutez les navets, les pommes de terre, le cube de bouillon et l’eau. Faites cuire 25 minutes / 100°C / vitesse 1.
- 3. Mixage du velouté :
- Une fois la cuisson terminée, ajoutez le lait et la crème fraîche dans le bol. Salez et poivrez selon votre goût.
- Mixez le tout 1 minute / vitesse 8, en augmentant progressivement la vitesse pour obtenir un velouté bien lisse et onctueux.
- 4. Service :
- Servez le velouté chaud, dans des bols ou des assiettes creuses, garni de ciboulette ou persil haché si désiré.
Conclusion :
Le velouté de navet et pomme de terre au Thermomix est une recette simple, mais délicieusement réconfortante, parfaite pour réchauffer les cœurs lors des soirées fraîches. Douce et onctueuse, cette soupe saura plaire à toute la famille.