Velouté de Courgettes aux Herbes au Thermomix : La Douceur en Chaque Cuillerée
Savourez l’harmonie des saveurs estivales avec notre Velouté de Courgettes aux Herbes réalisé avec le Thermomix. Cette recette allie la fraîcheur des courgettes à la délicatesse des herbes aromatiques, le tout sublimé par la facilité de préparation qu’offre votre robot culinaire. Révélez la douceur de cette soupe onctueuse, idéale pour des repas légers et raffinés. Avec le Thermomix, l’art de la cuisine devient un jeu d’enfant, pour des moments délicieusement partagés autour de cette soupe aux notes estivales.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 6 courgettes, coupées en dés,
- 1 pomme de terre, pelée et coupée,
- 1 oignon, émincé,
- 1 gousse d’ail, écrasée,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre, selon le goût,
- Herbes fraîches (menthe, persil, ciboulette), pour la garniture,
Préparation de la recette de Velouté de Courgettes aux Herbes au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à 100°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Ajoutez les courgettes et la pomme de terre, puis mélangez à 100°C, vitesse 1, pendant 5 minutes.
- Versez le bouillon de légumes, salez et poivrez selon le goût. Cuisson à 100°C, vitesse 1, pendant 20 minutes.
- Mixez la soupe à vitesse progressive jusqu’à atteindre la vitesse 10 pendant 30 secondes.
- Servez le velouté dans des bols, saupoudrez d’herbes fraîches hachées.