Soupe Slovaque au Fromage de Brebis au Thermomix : Une Évasion Gourmande vers les Saveurs de l’Est
Plongez dans la délectable tradition slovaque avec notre recette de Soupe Crémeuse au Fromage de Brebis, sublimée par le croquant du bacon rôti et la fraîcheur de la ciboulette. Réalisez cette gourmandise avec aisance grâce à votre Thermomix, et offrez à votre table une expérience culinaire authentique.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 200 g de fromage de brebis, râpé,
- 200 g de bacon, coupé en lardons,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 4 pommes de terre, coupées en dés,
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles,
- 2 poireaux, lavés et coupés en rondelles,
- 1 oignon, haché,
- 2 gousses d’ail, émincées,
- 200 ml de crème fraîche,
- 50 g de beurre,
- Sel et poivre, selon le goût,
- Ciboulette fraîche, ciselée (pour la garniture),
Préparation de la recette de la Soupe Slovaque au Fromage de Brebis au Thermomix :
- Dans le Thermomix, faites revenir l’oignon et l’ail dans le beurre à 120°C, vitesse 1, pendant 3 minutes.
- Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les poireaux et poursuivez la cuisson à 100°C, vitesse 1, pendant 10 minutes.
- Insérez le bouillon de légumes, le fromage de brebis râpé, la crème fraîche, le sel et le poivre. Cuisez à 100°C, vitesse 1, pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites rôtir les lardons de bacon dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Servez la soupe chaude, garnie de bacon rôti et de ciboulette fraîche.