Soupe Minestrone Italienne Savoureuse au Thermomix
Plongez dans la tradition italienne avec notre recette simple et délicieuse de soupe minestrone préparée rapidement avec l’aide du Thermomix.
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 courgette
- 200 g de haricots verts
- 200 g de haricots rouges cuits
- 1 litre de bouillon de légumes
- 100 g de pâtes (ex: macaroni, coquillettes)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, herbes de Provence (au goût)
- Parmesan râpé (pour servir)
Préparation de la recette de Soupe Minestrone Italienne Savoureuse au Thermomix :
- Mettez les carottes, le céleri, l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix. Mixez 5 sec / vitesse 5.
- Ajoutez l’huile d’olive, puis faites sauter le mélange 5 min / 100°C / vitesse 1.
- Incorporez les tomates concassées et mélangez 5 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajoutez la courgette, les haricots verts, les haricots rouges et le bouillon de légumes. Programmez 15 min / 100°C / vitesse 1.
- Ajoutez les pâtes et faites cuire selon les indications du paquet / 100°C / vitesse mijotage (varie selon les types de pâtes).
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût.
- Servez chaud, saupoudré de parmesan râpé.