Soupe Maison de Pois Cassés à l’Ail Weight Watchers : Un Potage Réconfortant et Sain
Bienvenue sur notre blog dédié à la cuisine saine et délicieuse ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette légère et savoureuse de soupe maison de pois cassés à l’ail Weight Watchers. Ce potage est parfait pour les jours froids ou pour un repas léger et réconfortant.
Ingrédients pour 4 portions : 4 SP par portion
- 200g de pois cassés
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 1 branche de céleri, coupée en dés
- 1 litre de bouillon de légumes dégraissé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre, au goût
- Persil frais haché (pour la garniture, facultatif)
Préparation de la recette de la Soupe Maison de Pois Cassés à l’Ail Weight Watchers :
- Préparation des pois cassés :
- Rincez les pois cassés sous l’eau froide.
- Égouttez-les et réservez.
- Cuisson des légumes :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
- Préparation de la soupe :
- Ajoutez les pois cassés dans la casserole avec les légumes.
- Versez le bouillon de légumes et ajoutez la feuille de laurier et le thym.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu’à ce que les pois cassés soient tendres.
- Mixage de la soupe :
- Retirez la feuille de laurier.
- Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous préférez une soupe avec des morceaux, mixez partiellement.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Finition du plat :
- Servez la soupe chaude, garnie de persil frais haché si désiré.