Soupe froide de tomates au céleri au Thermomix : Une Délicieuse Fraîcheur d’Été
La soupe froide de tomates au céleri est une recette parfaite pour les journées chaudes d’été. Rafraîchissante et pleine de saveurs, elle est facile à préparer grâce à votre Thermomix.
Ingrédients pour environ 4 portions :
- 6 tomates mûres
- 2 branches de céleri
- 1 concombre
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 50 ml d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation de la Soupe froide de tomates au céleri au Thermomix :
- Préparation des légumes :
- Épluchez le concombre et coupez-le en morceaux.
- Coupez les tomates, le céleri, le poivron rouge, et l’oignon en morceaux.
- Pelez les gousses d’ail.
- Mélange des ingrédients :
- Mettez tous les légumes préparés dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le sel et le poivre.
- Mixez pendant 1 minute à vitesse 10, jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
- Refroidissement :
- Versez la soupe dans un grand récipient et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle soit bien froide.
- Service :
- Servez la soupe froide de tomates au céleri dans des bols ou des verrines.
- Décorez avec des feuilles de basilic frais.
Conclusion :
Cette soupe froide de tomates au céleri est une option parfaite pour une entrée légère et rafraîchissante ou même comme plat principal lors des journées chaudes. Facile à préparer avec votre Thermomix, elle ravira vos papilles avec ses saveurs estivales.
