Soupe Froide aux Myrtilles au Thermomix : Un Délice Estival et Rafraîchissant
La soupe froide aux myrtilles est une recette idéale pour les chaudes journées d’été. Fraîche et pleine de saveurs, elle est parfaite pour une entrée légère ou un dessert rafraîchissant. Grâce au Thermomix, cette soupe se prépare en un clin d’œil.
Ingrédients pour 4 portions :
- 500 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 100 g de sucre
- 500 ml d’eau
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 100 ml de crème fraîche (facultatif)
- Feuilles de menthe pour la garniture
Préparation de la Soupe Froide aux Myrtilles au Thermomix :
- Préparation des ingrédients :
- Lavez les myrtilles si elles sont fraîches. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
- Préparation de la soupe :
- Mettez les myrtilles, le sucre, l’eau et le bâton de cannelle dans le bol du Thermomix.
- Faites cuire pendant 10 minutes à 100°C, vitesse 2.
- Retirez le bâton de cannelle.
- Ajoutez le jus de citron et mixez pendant 1 minute à vitesse 10, jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Laissez refroidir la soupe à température ambiante, puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu’elle soit bien froide.
- Service de la soupe :
- Versez la soupe froide aux myrtilles dans des bols ou des verres.
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche si vous le souhaitez.
- Garnissez avec des feuilles de menthe.
Conclusion :
La soupe froide aux myrtilles au Thermomix est un dessert ou une entrée rafraîchissante qui ravira vos papilles. Simple et rapide à préparer, cette soupe est parfaite pour les repas d’été, apportant une touche de fraîcheur et de couleur à votre table.
