Soupe de Topinambours au Thermomix : Un potage réconfortant
Découvrez une recette réconfortante de soupe aux topinambours élaborée spécialement pour votre Thermomix. Ces racines aux saveurs subtiles, une fois transformées en velouté délicat, offrent une expérience gustative unique. Cette soupe allie simplicité et raffinement, mélangeant habilement les topinambours à des ingrédients soigneusement sélectionnés pour créer une texture onctueuse et un goût exquis. Profitez du côté pratique du Thermomix pour concocter cette soupe facilement. Plongez dans une sensation de chaleur et de réconfort en dégustant cette soupe crémeuse, parfaite pour les journées froides, offrant une palette de saveurs réjouissante.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 800 g de topinambours,
- 1 oignon moyen émincé,
- 2 gousses d’ail émincées,
- 1 litre de bouillon de légumes,
- 100 ml de crème fraîche,
- 30 g de beurre,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Soupe de Topinambours au Thermomix :
- Épluchez et coupez les topinambours en morceaux.
- Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon et l’ail, mixez pendant 5 secondes à vitesse 5. Ajoutez le beurre et faites revenir pendant 3 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Intégrez les morceaux de topinambours, le bouillon de légumes, du sel et du poivre. Programmez pendant 25 minutes à 100°C en vitesse 1.
- Ajoutez la crème fraîche et mixez le tout pendant 1 minute à vitesse progressive 5-10.