Soupe de riz asiatique façon porridge au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de riz asiatique façon porridge au Thermomix simple à réaliser.
Une recette que vous n’avez pas l’habitude de faire, parfaite pour un dîner.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 80 g d’oignon, coupé en deux,
- 30 g d’échalote,
- 1 gousse d’ail,
- 15 g de gingembre frais, à ajuster en fonction des goûts,
- 40 g de carotte, coupée en tronçons,
- 200 g champignons de Paris frais, coupés en lamelles,
- 140 g de grains de maïs en conserve,
- 850 g d’eau,
- 1 cube de bouillon de volaille,
- 2 cuisses de poulet, désossées, avec la peau et coupées en deux,
- 4 œufs,
- 100 g de riz de konjac,
- 1 bouquet de ciboulette fraîche, ciselée,
- 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselé,
- 1 bouquet de menthe fraîche, ciselé,
Préparation de Soupe de riz asiatique façon porridge :
- Mettre l’oignon, l’échalote, l’ail, le gingembre et la carotte dans le bol, puis mixer 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter les champignons, le maïs, l’eau et le cube de bouillon volaille. Insérer le panier cuisson et y mettre les cuisses de poulet. Tapisser le plateau vapeur de papier cuisson, insérer le plateau dans le Varoma, puis y casser les oeufs façon oeufs au plat. Mettre en place l’ensemble Varoma et cuire 20 min/Varoma/sens inverse/Vit. Mijotage.
- Retirer le Varoma et le panier cuisson, puis réserver. Ajouter le riz au contenu du bol puis cuire 15 min/110°C/sens inverse/Vit. miotage. Pendant ce temps, effilocher la chair des cuisses de poulet et découper les oeufs en fines lanières.
- Répartir la soupe bien chaude dans une assiette creuse, ajouter quelques lanières d’oeufs et un peu d’effiloché de poulet, puis parsemer de ciboulette, de coriandre et de menthe ciselées. Servir sans tarder.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée