Soupe de poulet aux champignons noirs au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de poulet aux champignons noirs au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une soupe complète et riche, parfaite pour cette saison de l’année.
Ingrédients pour 4 Portions :
- 30 g de champignons noirs déshydratés,
- 100 g d’oignon, coupé en deux,
- 10 g d’huile de sésame,
- 150 g de blanc de poulet, coupé en lamelles,
- 1 cube de bouillon de volaille,
- 20 g de sauce de soja,
- 150 g de carotte, coupée en rondelles,
- 50 g de feuilles de chou chinois, émincées,
- 1 tige de citronnelle fraîche,
- 800 g d’eau,
- 5 brins de coriandre fraîche, équeutés,
- 1 brin de cive, coupé en rondelles,
Préparation de Soupe de poulet aux champignons noirs :
- Mettre les champignons noirs dans un bol d’eau tiède.
- Mettre l’oignon dans le bol et hacher 5 sec/Vit. 5. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
- Ajouter l’huile de sésame, les lamelles de poulet, le cube de bouillon de volaille et la sauce de soja, puis rissoler 5 min/120°C/Vit. 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter les carottes, le chou chinois, les champignons réhydratés, la citronnelle et l’eau, puis cuire 20 min/100°C/Vit. 1.
- Servir aussitôt, parsemé de coriandre fraîche et de rondelles de cive.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée