Découvrez une recette délicieuse et réconfortante de soupe de poulet au lait de coco, préparée facilement et rapidement avec votre Thermomix. Cette combinaison exquise de saveurs est parfaite pour régaler jusqu’à 6 convives.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 500 g de blancs de poulet,
- 400 ml de lait de coco,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 morceau de gingembre frais,
- 2 carottes,
- 200 g de champignons,
- 1 poivron rouge,
- 1 bouquet de coriandre fraîche,
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive,
- Sel et poivre,
Préparation de la recette de Soupe de Poulet au Lait de Coco au Thermomix :
- Commencez par hacher l’oignon, l’ail, et le gingembre dans le Thermomix pendant 5 secondes à vitesse 7.
- Ajoutez l’huile d’olive et faites revenir le mélange pendant 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Insérez les blancs de poulet coupés en morceaux dans le Thermomix et faites-les dorer pendant 5 minutes à 120°C, vitesse 1.
- Ensuite, incorporez les carottes, les champignons, et le poivron coupés en dés, puis mélangez pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Versez le lait de coco, salez, poivrez, et programmez le Thermomix pendant 20 minutes à 90°C, vitesse 1.
- Avant de servir, ajoutez la coriandre fraîche finement hachée pour rehausser les saveurs.