Soupe de Patates douces au curry et lentilles au Thermomix. Découvrez la recette de Soupe de Patates douces au curry et lentilles au Thermomix simple et facile à réaliser.
Une merveille nourrissante qui est prête sur la table en trente minutes.
Ingrédients pour 4 portions :
- 2 gousses d’ail, pelées,
- 1 oignon brun, pelé et coupé en quartiers,
- 2 cuillères à café de poudre de curry doux,
- 20g d’huile d’olive,
- 600 g de patates douces, épluchées et hachées grossièrement (environ 2-3 patates douces moyennes),
- 150 g de lentilles corail séchées,
- 750 ml de bouillon de légumes,
- Poivre noir au goût,
Préparation de Soupe de Patates douces au curry et lentilles :
- Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, puis programmer pendant 3 secondes, vitesse 5.
- Racler les parois du bol, ajouter le curry en poudre et l’huile d’olive, puis programmer pendant 5 minutes, 100°C, vitesse 2, sans gobelet doseur.
- Ajouter la patate douce et programmer pendant 5 secondes, vitesse 5. Racler le bol.
- Ajouter les lentilles et le bouillon, puis programmer pendant 20-25 min, 100C, vitesse 1 avec le gobelet doseur.
- Une fois terminé, vérifiez que les lentilles et les patates douces sont bien cuites, sinon laissez cuire encore quelques minutes.
- Si vous aimez votre soupe épaisse, elle devrait être prête à être consommée telle quelle et il n’est pas nécessaire de la mélanger. Ajouter un peu d’eau si c’est trop épais.
- Pour une soupe onctueuse – mixer 1 minutes, vitesse 8 en augmentant très lentement la vitesse. Vérifier la consistance et rajouter un peu d’eau si trop épais.
- Une autre option consiste à verser la moitié de la soupe dans un bol et à mélanger la moitié restante, puis à mélanger les deux ensemble pour obtenir un mélange de soupe épaisse et lisse !
- Assaisonnez de poivre noir et servez immédiatement avec votre pain croûté ou vos petits pains préférés.