Éplucher et couper l’oignon en 2 puis coupez en morceaux les carottes et les pommes de terre. Laver et couper en morceaux la courgette et le blanc de poireau.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l’oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajoutez les carottes, la courgette, les pommes de terre, le blanc de poireau, l’eau, le cube de légumes, l’huile d’olive, saler et poivrer et faire chauffer pendant 25 minutes, 100°C à la vitesse 1.
A la sonnerie, mixer le tout durant 1 minute pendant 10 secondes à la vitesse 10.
