Soupe de dinde au chou au Thermomix : Chaleur Réconfortante
Découvrez une soupe réconfortante : notre délicieuse soupe de dinde au chou, préparée facilement avec votre Thermomix. Avec ses morceaux tendres de dinde et sa base savoureuse de chou, cette recette réunit les saveurs réconfortantes et les nutriments essentiels pour vous garder au chaud et satisfait pendant les mois plus frais. Prêt à vous régaler de cette délicieuse concoction maison?
Ingrédients (4 Portions) :
- 30 g de parmesan
- 2 tiges de persil
- 350 g de courgettes
- 250 g de chou chinois coupé en morceaux (5 cm environ)
- 70 g d’huile d’olive
- 100 g de poireau coupé en deux
- 1 à 2 gousses d’ail
- 1 piment sans pépins
- 1 gousse d’ail avec la pelure
- 250 g de steak de dinde, coupé en lanières (1,5×3-4 cm environ), séché avec du papier absorbant
- 50 g de cacahuètes grillées dans l’huile ou séchées avec du sel
- ½ cuillère à thé salé
- 2 à 3 pincées de paprika fumé
- 600 g de bouillon de poulet
Préparation de la recette de Soupe de dinde au chou au Thermomix :
- Mettre le fromage et le persil dans le bol et râper 10 secondes, vitesse 10. Retirer et réserver.
- Placer le chou dans le bol et hacher 5 secondes, vitesse 4. Retirer et réserver.
- Mettre l’huile d’olive, le poireau, l’ail et le piment dans le verre et hacher 4 secondes, vitesse 5. Transférer dans le récipient avec le chou et réserver.
- Mettre l’huile d’olive et l’ail dans le bol et faire revenir 2 minutes, 30 secondes, Varoma, vitesse mijotage, sans le gobelet doseur.
- Placez la viande dans le bol, assurez-vous qu’elle est uniformément répartie et démarrez le mode Température élevé.
- Ajoutez les cacahuètes, les légumes et le chou réservés, le sel et le paprika et faites revenir 5 minutes, 120°C, sens inverse, vitesse 1. Utilisez la spatule pour racler les parois.
- Ajouter le bouillon de poulet et cuire 2 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse 1.
- Ajouter les courgettes et cuire 12 minutes, 100°C, sens inverse, vitesse Mijotage. Retirer dans un bol de service.
- Ajouter le fromage réservé et le persil, bien mélanger à la spatule et servir aussitôt.
By Sandy Gory
Recette testée et approuvée