Le dahl de lentilles est un plat traditionnel de la cuisine indienne, apprécié pour sa richesse en saveurs et ses bienfaits pour la santé. Avec notre recette préparée avec le Thermomix, vous pourrez déguster ce délice exotique chez vous, avec une facilité déconcertante. Les lentilles sont cuites lentement avec des épices aromatiques pour créer une texture crémeuse et un goût irrésistible. Laissez-vous transporter en Inde avec chaque cuillerée de ce dahl de lentilles préparé avec amour et authenticité.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de lentilles corail, rincées
- 1 oignon, pelé et coupé en quartiers
- 2 gousses d’ail, pelées
- 1 morceau de gingembre frais de 2 cm, pelé
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 cuillère à café de curcuma moulu
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 boîte de tomates concassées
- 400ml de lait de coco
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche, pour garnir (facultatif)
Préparation de la Recette de Dahl de Lentilles au Thermomix :
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
- Ajoutez l’huile végétale dans le bol et faites revenir les légumes, mixez pendant 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les épices (curcuma, cumin, coriandre et garam masala) dans le bol et mélangez pendant 1 minute à 100°C, vitesse 1.
- Ajoutez les lentilles corail, les tomates concassées et le lait de coco dans le bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 2.
- Programmez le Thermomix pendant 20 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse.
- Une fois la cuisson terminée, vérifiez la consistance du dahl. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres et le mélange épaissi.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré, accompagné de riz basmati ou de naan pour un repas complet et délicieux.
Avantages de la recette:
- Préparation rapide et facile avec l’aide du Thermomix, idéale pour les repas en semaine.
- Plat végétarien et sans gluten, adapté à de nombreux régimes alimentaires.
- Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de nutriments essentiels pour la santé.
Conseils et Astuces:
- Vous pouvez personnaliser ce dahl en ajoutant d’autres légumes comme des épinards, des carottes ou des pommes de terre.
- Pour plus de saveur, vous pouvez faire griller des noix de cajou ou des graines de sésame et les ajouter comme garniture.
- Le dahl se conserve bien au réfrigérateur pendant quelques jours et peut être réchauffé au micro-ondes avant de le déguster.
Conclusion:
Avec notre recette de dahl de lentilles au Thermomix, vous pourrez découvrir toute la richesse et la saveur de la cuisine indienne dans le confort de votre foyer. Grâce à l’utilisation pratique du Thermomix, la préparation de ce plat exotique est simplifiée, vous permettant de savourer chaque bouchée de ce dahl de lentilles délicieusement parfumé. Essayez cette recette dès aujourd’hui et laissez-vous transporter en Inde avec chaque cuillerée de ce plat réconfortant et nourrissant, pour une expérience culinaire inoubliable!