Préparation: 5 min
Cuisson: 23 min
Portion(s): 4
Soupe de crevettes et de moules
Voici la recette pour faire une soupe de crevettes et de moules avec votre Thermomix sans peine, la préparation prend environ 28 minutes.
Ingrédients :
- 100g de lardons
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- Jus de 1/2 citron
- 1,5 litre de bouillon de légumes
- 300g de maïs
- 200g de moules decongelées
- 200g de crevettes decortiquées
- 1 bouquet de persil
- 150g de crème liquide
Préparation :
D’abord mettre les lardons dans le bol 5 minutes 120°C en mode mijotage.
Ensuite ajoutez l’oignon, l’ail et le céleri 3 secondes à la vitesse 5, raclez puis 5 minutes 100°C à la vitesse 1.
Puis ajoutez le jus de citron 1 minute 100°C à la vitesse 1.
Après ajoutez le bouillon et le maïs, 5 minutes à 100°C au sens inverse en mode mijotage.
Ensuite ajoutez les moules et les crevettes 7 minutes à 100°C au sens inverse en mode mijotage.
Enfin ajoutez la crème et le persil haché et servir avec du pain croustillant.
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